一、項目選擇的依據及市場分（fèn）析
隨著人民生活水平（píng）的提（tí）高和工作生活節奏（zòu）的加快，人（rén）們的膳食結構也正在發生巨（jù）大的變化，食品的花樣品種不斷增多（duō），追求營養保健、方便快捷、經濟實惠的綠色食品。
千百年來，人們已習慣於把大米煮成飯來食用（yòng）（當然現在也還是以煮飯為主（zhǔ）），自以米排粉工業化生產技術開發（fā）以（yǐ）來的幾年內，這種食（shí）用方式發生了巨大的變化，米排粉（fěn）已成為尋常（cháng）百姓（xìng）家庭和（hé）餐（cān）館（guǎn）酒店的主食。由此可見，人們的飲食習慣是可以改變的，它隨工業（yè）化生產的進步而進步。那麽（me），為什麽米排粉一經問世就受到人們的普遍歡迎，甚（shèn）至受到東南亞國家及港（gǎng）澳地區人民（mín）的喜（xǐ）愛和客商的青睞呢？這是因為米排粉與其它（tā）米製品相比具有以下特點：它由純大米精加工（gōng）製成，不含任何化學物質，食用簡（jiǎn）單方便，經濟實惠，能煮（zhǔ）、能炒、能蒸，營養豐富，口感爽滑，不糊不斷，百吃不厭，是老少皆宜的（de）綠色食品，且存放時間長而不變質。現以工業化（huà）大批量生產，降低成本，保證質量，因此，米排粉確實（shí）具有很強的競爭力和廣闊的市場前景。
目前我廠新開發研製成功的第三代日產15噸米排粉生產（chǎn）線，達到同（tóng）類產品領先地位，它能自動控製溫度性能和自動喂料製絲功能，提高了產品（pǐn）質量、產量，降（jiàng）低成本起到一定作用，深（shēn）受廣大用戶信賴，享譽國內外
二、技術說明部分
按照需方要求，我們擬定如（rú）下方案，並按以下方案報（bào）告：
1、生產能力：4500噸/年波紋米（mǐ）粉生產線；（按10個月計）
2、原料及產品質量指標：
（1）原料：原料大米為早秈米、晚秈米（mǐ）；水質要求達到國家飲用水的質量（liàng）標準，
（2）波紋米粉的質量標準：感觀指標：厚度均勻、形狀呈波紋狀；
色 澤：產品具有正常大米的固有色澤、有油潤（rùn）透明感，無明糠斑點，及返生變白現（xiàn）象。
氣 味：大米米香味。
口 感：天然大米香味、有爽滑感、不粘（zhān）牙、不夾生、無牙磣。理（lǐ）化指標：水份≤13%；碎粉≥3%，斷知率≤7%；湯沉物m1/10g0.8；酸（suān）度（m1/10g）≤30，二氧化硫殘留量≤20ppm，鉛含量（mg/10g）≤0.5。
3、生產線配套條件
（1）蒸氣：配置單線2噸鍋爐（由業（yè）主配置）；
（2）電力：三相交流（liú）電，220V/380V，50HZ
（3）飲用水：
三、生產工藝（工藝流程簡（jiǎn）述）
大米提升（shēng） → 碾米 → 除沙石 → 洗米（mǐ） → 磨漿 → 脫水 →攪拌 → 製片（piàn）→ 製絲（sī） → 蒸製 → 切斷 → 烘幹 → 包裝→ 成品。
將大米除去沙石、泥土等雜質，然後用自（zì）來水漂（piāo）洗三道後（hòu），輸送到磨漿機中，再將過濾篩選後的米漿液以真空脫水，除去多餘的水份，即得米粉坯料，將所得米粉坯料加蒸汽攪拌，使其熟化後送壓片機壓片，繼而（ér）擠壓成（chéng）米（mǐ）絲，由金屬輸送網（wǎng）將擠出的米絲送到（dào）高壓蒸製機蒸（zhēng）製後切斷成小塊，再經幹燥機烘幹一小時左右（yòu），即（jí）成成品，檢驗包（bāo）裝出廠，經過十三個崗位流（liú）程和傳統工藝製作（zuò）。每天分三班進行生產（chǎn），每班隻需18人操作。
四、工程供貨及服務範圍
以（yǐ）下由我方負責提供:
1、車（chē）間內工藝流程圖；
2、車間內設備布置圖；
3、車間內（nèi）管道布置圖；
4、車間內預埋螺栓、預留孔（kǒng）洞圖；
5、設備使用說明書；
6、車間內生產（chǎn）動（dòng）力設施、氣管、水管由本廠負責；
7、車間內設備製造；
8、車間內（nèi）設備安裝及調試；
9、工人現場操作培（péi）訓；
10、產品企業標準的製訂；
以（yǐ）下由業主方負責提供；
1、廠房及所有土建工程；
2、車間內、外照明設施；
3、車間內水電氣及分氣缸（gāng）按設計指定位（wèi）置安裝；
4、車（chē）間外的管道、閥門、法蘭及其它設施；
5、消防器材及設備；
6、所有本說明書中未指明的項目。
五、選用設備清單
| 序（xù）號 | 設（shè）備名稱（chēng） | 數量（liàng） | 單位 | 總功率（111千瓦） | 材料(接觸性（xìng）食品采用不鏽鋼（gāng）) |
| 1 | 提升機 | 2 | 台（tái） | 3kw | |
| 2 | 噴風式碾米機 | 1 | 台 | 11kw | |
| 3 | 吸式（shì）去（qù）石機 | 1 | 台 | 0.75kw | |
| 4 | 射（shè）流洗（xǐ）米機 | 1 | 台 | 2.2kw | |
| 5 | 磨 漿 機 | 2 | 台 | 15kw | |
| 6 | 抽漿機、抽米機 | 2 | 台 | 3kw | |
| 7 | 脫 水 機（含真空泵） | 1 | 台（tái） | 24.5kw | |
| 8 | 熟 化 機 | 1 | 台 | 7.5kw | |
| 9 | 製 片 機 | 1 | 台 | 7.5kw | |
| 10 | 蒸片機 | 1 | 台 | 0.75kw | |
| 11 | 蒸（zhēng）片機 | 1 | 台 | 5.5kw | |
| 12 | 製 絲（sī） 機 | 1 | 台 | 18.5kw | |
| 13 | 蒸 鍋 機 | 1 | 台 | 1.5kw | |
| 14 | 烘 幹 機（jī） | 1 | 套 | 24.5kw | |
| 15 | 配電櫃 | 5 | 套 |
六、工程驗收及移（yí）交
工程竣工驗收時間安（ān）排在調試正（zhèng）常運行後的1-2周內進行生產指標測定。驗收標準為雙方（fāng）約定的配合條件和供（gòng）方承諾（nuò）的工藝指標及（jí）相關產品標準，驗（yàn）收合格後雙方簽字認可，辦理移交手（shǒu）續需方管理生產，工程竣工。
七、工期（qī）安排
工程建設進度安排如下：
1、施（shī）工圖設計5天（tiān）；
2、設備（bèi）製造（zào）階段60天；
3、設備安裝階段30天；
4、設備調試階段10天。
全部工程完工預計工期為：105天。
八、米排粉（fěn）主（zhǔ）要（yào）原材料
| 序號 | 名（míng）稱（chēng） | 單位（8小時） | 成品率 |
| 1 | 大 米 | 5.3噸 | 5噸 |
| 2 | 米排粉 | 5噸 | |
| 3 | 水 | 30m/噸 | |
| 4 | 電 | 500度 | |
| 5 | 包裝箱 | ||
| 6 | 煤 | 3.2/噸 | |
| 7 | 工 人 | 每班/18人（rén） |
其它費用按單位實際情況核算。
本廠將從機械（xiè）製（zhì）造、運輸、安裝、調試到培訓人員（yuán）提（tí）供（gòng）全（quán）方位服務。誠摯歡迎國內（nèi）外朋友來（lái）考察，洽談業務